Världens godaste lasagne
 
Nu ska ni få ett middagstips som är min absoluta favoriträtt! Nämligen vegetarisk lasagne som är helt makalöst god. Du behöver:
Fyllning:
1 Zuccini
2-3 stora morötter
2 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 paket krossade tomater
2 dl creme freche 
Basilika, färsk eller torkad
2 tsk salt
1 tsk svartpeppar
0,5 tsk socker
Lager:
ca 9 st Lasagneplattor 
2 paket fetaost
300 gram spenat (vi tar en påse fryst hackad spenat som vi tinar upp i varmt vatten en stund innan) 
Riven ost på toppen
Gör såhär: Skiva zuccini och morötter i halvmånar, hacka gul lök och pressa vitlöksklyftorna. Stek alltihop i stekpanna med olja. Blanda i krossade tomater, creme freche och alla kryddor och låt småputtra i 10 minuter på medelvärme. Krama ur spenaten ordentligt och börja varva tomatsås, spenat, smulad fetaost och lasagneplattor i en oljad ugnsform. Strö över riven ost och in i ugnen på 225 geader i ca 30-40 minuter beroende på vilken ugn du har! 
Ät och njut!